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Come fare il tè chai

Come fare il tè chai

Tè Chai, o masala chai, o chai latte, è una tradizione che riscalda il cuore in famiglie indiane, e un ottimo modo per rilassarsi in ogni cultura. Questa è una ricetta tradizionale indiana.

Riscaldare l’acqua in una casseruola.

Sbucciare e affettare lo zenzero fresco. Aggiungere l’acqua e fate sobbollire per circa 2 minuti

Aggiungere il tè nero. Lasciate cuocere a fuoco lento per altri 2 minuti.

Schiacciare il finocchio, cardamomo, coriandolo in un mortaio e pestello. Aggiungere l’acqua e lasciate cuocere per circa 6 minuti.

Schiacciare gli spicchi e lasciate cuocere per altri 2 minuti.

Aggiungere lo zucchero e il latte al gusto, ed aumentare al punto di ebollizione.

Filtrare con un colino e servire bollente.

© Riproduzione riservata

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