Le patate sono un ingrediente molto versatile che potrete utilizzare in moltissime ricette.
Ad esempio potete preparare per i vostri ospiti delle buonissime patate al forno ripiene di pancetta e besciamella.
Ecco a voi gli ingredienti per questa straordinaria ricetta:
- Patate grosse
- Pancetta tagliata a cubetti
- Scamorza
- Erba cipollina
- Burro
- Besciamella già pronta
Lessate le patate con tutta buccia. Dovrete toglierle dal fuoco quando saranno arrivate a media cottura. Incidetele orizzontalmente e disponetele ancora calde sulla teglia da forno. Esercitate una leggera pressione ai lati per aprirle a metà , senza però separarle. Prendete un tocchetto di burro e posizionatelo al centro di ogni patata, aggiungete la scamorza tagliata a listarelle, un cucchiaio di besciamella, infine i cubetti di pancetta e l’erba cipollina.
Infornate il tutto per circa 10 minuti (finché il formaggio non si scioglierà ed inizierà a formare une deliziosa crosticina dorata).
Servite questo piatto ancora caldo: il formaggio filante farà salire l’acquolina in bocca ai vostri ospiti!
