La realizzazione della Torta Violetta a Due Piani è davvero molto semplice, ma soprattutto delizierà il palato di grandi e piccini.
Amata da tutti i bambini, Violetta è un’adolescente orfana di madre, che dopo aver vissuto per molti anni in Europa, ritorna a Buenos Aires. E’ proprio nella sua città natale, che Violetta troverà l’amicizia, il vero amore e, soprattutto, una forte passione per la musica.
Ecco la ricetta per la preparazione di una gustosa ed invitante Torta Violetta con Pasta di Zucchero.
Ricetta per la Torta Violetta
Ingredienti per il Pan di Spagna:
– 10 uova
– 300 gr di farina
– 300 gr di zucchero
Procedimento: Lavorate le uova con lo zucchero per circa 10 minuti. Incorporate, gradualmente, la farina setacciata e continuate a mescolare delicatamente. Versate l’impasto in uno stampo imburrato ed infarinato e lasciate cuocere in forno statico a 170° per circa 40/50 minuti.
Per la Pasta di Zucchero:
Ingredienti:
– 500 gr di zucchero a velo
– 50 gr di miele
– 5 gr di colla di pesce
– 5 gr di coloranti alimentari
Procedimento: Lasciate ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti. Dopo di che, strizzatela e mettetela in un pentolino insieme a 50 gr di miele. Lasciate riscaldare a fuoco basso finché il composto non si sarà completamente liquefatto. Con le mani o un robot da cucina, impastate il composto ottenuto e lo zucchero a velo. Stendete l’impasto sul piano di lavoro. Colorate l’impasto con i coloranti, ovviamente, del colore che preferite.
Se volete che la vostra Torta Violetta sia a due piani, non dovete fare altre che preparare due torte e poi sovrapporle.
