Le migliori opzioni di ristoranti durante la gravidanza

Le migliori soluzioni per godere nuovamente del cibo.

Può essere difficile scegliere ristoranti durante la gravidanza: si può essere famelici o nauseati. Devi fare attenzione ai cibi e alle bevande da evitare durante la gravidanza. È facile esagerare con le calorie, i carboidrati, il sale e i grassi saturi – e può essere più difficile ottenere i nutrienti di cui hai bisogno durante la gravidanza.

Tuttavia con un po’ di pianificazione, cenare fuori può essere il piacere che deve essere.

Cibo messicano e gravidanza

Troverai molte buone opzioni per le mamme in attesa nei ristoranti messicani, ma anche molti campi minati nutrizionali.

Le migliori scommesse: tacos e burritos con fagioli ricchi di proteine e verdure grigliate sono un’ottima scelta. Meglio ancora, chiedi un’insalata di taco o una ciotola di burrito con abbondanza di verdure, salsa, mais e fagioli per dare un’impronta nutrizionale.

Scegli fagioli neri o pinto piuttosto che fritti, che possono essere cucinati con grassi malsani. Scegli l’avocado (fornisce grassi sani e di alta qualità) e la salsa (soprattutto il pico de gallo, che è solo verdure fresche tritate). Puoi anche goderti i caldos – zuppe sostanziose a base di brodo con pollo, pesce o manzo.

Attenzione: è facile esagerare quando si mangia messicano – quindi cerca di mangiare con attenzione mentre ti godi il tuo cibo.

Se il tuo pasto è accompagnato da formaggio o panna acida, chiedilo a parte, così puoi controllare quanto ne mangi. Piuttosto che sgranocchiare immediatamente le patatine con la salsa, usa le patatine come palette per il tuo cibo più nutriente.

Cibo cinese e gravidanza

I ristoranti cinesi offrono un’abbondanza di scelte adatte alla gravidanza, se sei saggia nell’ordinare. Per un pasto più sano, chiedi proteine e verdure al vapore o saltate invece di piatti fritti. Le scommesse migliori: inizia con ravioli di verdure al vapore o zuppa di wonton. Per il tuo pasto principale, fai almeno metà del piatto di verdure, un quarto di proteine e un quarto di riso. Scegli antipasti con quantità generose di verdure, come pollo e broccoli, manzo con piselli di neve o bok choy con tofu. Chiedi opzioni a basso contenuto di sodio per evitare di assumere troppo sale.

Attenzione: salta la zuppa di gocce d’uovo, perché l’uovo potrebbe non essere completamente cotto. Lo Mein è ricco di sodio e di grassi, e il pollo General Tso è fritto. Evita anche il pollo all’arancia o qualsiasi piatto che sia condito con una salsa densa e dolce, il che significa un sacco di zucchero.

Cibo giapponese e ristoranti durante la gravidanza

Alcune mamme in attesa evitano i posti giapponesi solo a causa di un elemento off-limits: il sushi fatto con pesce crudo. Ma con tutti i tipi di opzioni leggere e deliziose, il giapponese può essere una delle cucine più sane e adatte alla gravidanza.

Le migliori scommesse: sushi rolls fatti con frutti di mare cotti, come l’anguilla, o verdure come l’avocado o il cetriolo. I California rolls fatti con finto granchio (in realtà si tratta di pesce cotto, spesso merluzzo) sono sicuri. Tamago (frittata di uova su riso) o gomae di spinaci (torri di foglie verdi cotte) sono ottime scelte. Anche i bento con pollo o manzo teriyaki, riso, verdure e zuppa di miso sono buone opzioni. Chiedi la salsa di soia a basso contenuto di sodio – non sarai in grado di sentire la differenza.

Precauzioni: evita il sashimi (pesce crudo su riso), il poke (cubetti di tonno crudo) e i sushi rolls con pesce crudo. Anche se la tempura è sicura e gustosa, vacci piano: il rivestimento calorico della pastella annulla le sane verdure all’interno.

Cibo italiano e gravidanza

L’italiano è un cibo di conforto per molte donne incinte – e può essere delizioso e sano se sei esigente. Prendi un’insalata verde mista per iniziare e ordina un piatto di pasta con verdure.

Le migliori scommesse: pasta alla marinara, al sugo di carne o ai frutti di mare (assicurati che cozze, ostriche e vongole siano state cotte fino all’apertura del guscio). I ravioli sono spesso ripieni di purea di verdure, il che li rende una buona scelta. Anche una pizza cotta a legna è ottima, purché non sia caricata con tonnellate di formaggio. Altrimenti, cerca piatti che presentino una buona proteina e verdure molto pigmentate, come gli spinaci saltati.

Attenzione: la salsa Alfredo (servita con fettuccine e altri piatti di pasta) è fatta con panna, burro e formaggio e quindi aggiunge molte calorie. Se ne hai voglia, opta per una piccola porzione e aggiungi una zuppa e un’insalata per un pasto più sano e soddisfacente. Inoltre – evita i salumi non cotti come il prosciutto (prosciutto crudo italiano) perché possono ospitare la Listeria. Se ordini una Caesar salad, chiedi se il condimento è fatto con uova crude. Se la risposta è sì, lascia perdere.

Cibo thailandese e ristoranti durante la gravidanza

Il calore, il sapore e i potenti aromi rendono il cibo thailandese degno di essere mangiato. E troverai molti articoli sani tra cui scegliere.

Le scommesse migliori: scegli piatti con molta verdura e proteine di qualità – come i fritti con verdure e tofu, pollo o manzo. Inizia con involtini primavera vegetariani freschi avvolti in carta di riso o tom yum goong (zuppa calda e acida). Aumenta i benefici per la salute del pad Thai ordinando proteine extra (pollo, manzo, gamberi o tofu) e chiedi al cameriere di lasciare fuori i germogli di fagioli crudi, che possono ospitare la Listeria.

Precauzioni: evitare l’insalata di papaya. Quando è acerba, la frutta contiene una sostanza che può scatenare contrazioni uterine. Inoltre, vacci piano con i piatti a base di latte di cocco, come i curry e la zuppa tom ka gai. (Il latte di cocco è ricco di sostanze nutritive ma ad alto contenuto di grassi saturi e calorie). Alcuni piatti thailandesi sono inzuppati di salsa dolce, quindi chiedi meno salsa o prendila a parte. Se prendi il tè freddo tailandese con latte condensato zuccherato, sappi che è più un dessert che una bevanda. E assicurati di non far saltare il tuo budget giornaliero di caffeina, dato che è fatto con tè nero fortemente preparato.

Cibo mediorientale o mediterraneo e gravidanza

C’è una ragione per cui la dieta mediterranea è considerata il gold standard per la nutrizione. È incentrata su cereali integrali, verdure, legumi e grassi sani – tutti buoni per le mamme in attesa e i bambini in crescita.

Le scommesse migliori: l’hummus e le lenticchie sono ricche di fibre e proteine (l’hummus riceve anche del calcio extra dal tahini). Il bulgur, l’ingrediente principale del tabouli, è un ottimo modo per ottenere cereali integrali, inoltre è pieno di prezzemolo, che è ricco di luteina. Gli spiedini di pollo o di agnello alla griglia, serviti con un’insalata di contorno, sono un’altra buona scelta.

Attenzione: i panini Gyro hanno un ottimo sapore, ma la carne più grassa e la salsa tzatziki possono portare a un sovraccarico calorico. Considera una mezza porzione o sostituisci il gyro con il souvlaki, che è fatto di pezzi di carne e verdure più magre grigliate o alla griglia. Non esagerare con i cibi avvolti nella pasta fillo (come la baklava e la spanakopita) – questi sono ricchi di grassi meno salutari.

Cibo americano e ristoranti durante la gravidanza

La cucina americana spazia in lungo e in largo. Mentre i classici della tavola calda come cheeseburger, patatine fritte e frullati non sono vincitori dal punto di vista nutrizionale per le mamme in attesa, i “nuovi americani” come le insalate sostanziose sono una vittoria.

Le migliori scommesse: i panini come il pollo alla griglia sono una buona scommessa. Alcuni ristoranti americani offrono insalate dense di nutrienti, piene di verdure, noci o semi, avocado e frutta. Gli hamburger forniscono il ferro di cui hai bisogno durante la gravidanza, ma limitati a un quarto di libbra di carne.

Attenzione: salta il pollo fritto, le patatine fritte e i bastoncini di mozzarella fritti. Non hai bisogno di grassi saturi. Hot dog e pancetta sono fatti con nitrati, quindi è meglio limitarli. I club sandwich con salumi possono ospitare la Listeria. E i sundaes e i frullati sono pieni di calorie e zucchero, quindi fanne un piacere occasionale.

opzioni di ristoranti durante la gravidanza

Cibo indiano e ristoranti durante la gravidanza

Potresti pensare a salse cremose e molto olio, ma questa cucina del sud-est asiatico vanta anche molte buone opzioni per le donne incinte attente alla salute.

Le migliori scommesse: i piatti tandoori sono tipicamente caratterizzati da pollo o altra carne marinata in yogurt e spezie, poi cotti al forno. Il tikka di pollo alla griglia è un’altra scelta salutare. Il dal a base di lenticchie è ricco di fibre e una grande fonte di ferro e acido folico. Aloo gobi è sia bello che buono per te. Il suo colore giallo viene dalla curcuma e da altre spezie antiossidanti. Chana masala è una buona opzione vegetariana. I ceci – il suo ingrediente principale – sono una buona fonte di proteine. I lassis di mango sono deliziosi e pieni di vitamine C e A. Chiedi uno con meno zucchero – puoi sempre aggiungere a piacere.

Precauzioni: evita i curry pesanti e ricchi e i cibi fritti. Per esempio, il popolare pollo tikka masala è pieno di panna, burro e calorie. E mentre i pakoras e i samosas hanno un ottimo sapore, il loro colore marrone dorato è cortesia di una friggitrice.

Cibo francese e ristoranti durante la gravidanza

I francesi conoscono il sapore e sanno come rendere deliziose le verdure, il pesce, il pollo e il manzo. Ma la cucina francese è anche famosa per le sue ricche salse e creme, che possono essere ricche di grassi malsani e zuccheri aggiunti.

Le migliori scommesse: la bordolese e altre salse a base di vino (l’alcol cuoce) sono più leggere delle salse arricchite di panna. La ratatouille è una vittoria, con la sua gustosa combinazione di pomodori, melanzane e zucchine. Un’elegante pera in camicia è una buona scelta per il dessert.

Precauzioni: le salse Hollandaise, besciamella e béarnaise, le cremose casseruole di patate gratinate e le pommes frites (eleganti patatine fritte) hanno un alto contenuto di calorie e grassi e un basso rendimento nutrizionale. Assicurati che i formaggi morbidi come il Brie siano pastorizzati e saltate il pâté, che può ospitare la Listeria.

Punti di colazione durante la gravidanza

Il pasto più importante della giornata! Preparati bene con una combinazione nutriente di proteine, carboidrati complessi e grassi nutrienti.

Le scommesse migliori: le uova strapazzate sono buone, ma una frittata con molte verdure è ancora meglio. Chiedi bacche fresche, avocado a fette e toast integrali a lato. La farina d’avena condita con noci tritate e frutta fornisce carboidrati complessi e fibre. Se hai voglia di frittelle, prendine una fatta con grano saraceno o farina integrale e aggiungi i frutti di bosco in cima. Poi aggiungi dei contorni ricchi di nutrienti come due uova fritte, fette di avocado e salsiccia di pollo. Il caffè va bene, ma limitati a una tazza per evitare un eccesso di caffeina.

Attenzione: salta le offerte per la colazione che assomigliano al dessert, come i pancake e i french toast spalmati di salse zuccherate, panna montata e guarnizioni di frutta. Questi prodotti contengono zucchero e calorie senza molti benefici nutrizionali, e lo stesso vale per pasticcini e muffin. Inoltre, vacci piano con la pancetta e la salsiccia di maiale, che spesso contengono nitrati e molto sodio.

Scritto da Stefania Netti
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