Come fare il pesto alla genovese

Quando si pensa al pesto si pensa immediatamente al pesto genovese, il pesto delle terre liguri. Ma se anche tu ami il pesto, soprattutto come condimento nella pesta, tutto quello che puoi fare è prepararlo a casa seguendo la ricetta e gli ingredienti.

Per preparare il pesto alla genovese, ecco gli ingredienti necessari:

– basilico

– aglio

– sale

Preparazione:

Prendere le foglie di basilico, lavarle e pulirle bene.

Mettere le foglie su un mortaio al quale si sarà aggiunto dell’aglio e pestare il tutto con la mezzaluna finché non si ottiene un impasto cremoso e denso che userai come condimento per la pasta.

Scritto da Simona Bernini

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