Il fast food di solito non è la scelta migliore per le mamme in attesa, dato che è spesso pieno di quantità eccessive di sale, zuccheri aggiunti e grassi malsani. Ma il fast food durante la gravidanza non deve essere un disastro nutrizionale. Ecco cosa ordinare – e cosa evitare – nelle popolari catene di fast-food quando sei incinta.
Una nota sui grassi: durante la gravidanza hai bisogno di più grassi, ma cerca di ottenere grassi “sani” monoinsaturi da fonti come l’olio d’oliva, l’avocado, le noci, i semi e il pesce. I grassi saturi provengono principalmente da fonti animali come carne rossa, burro, formaggio e gelato e sono meglio consumati con moderazione e da fonti di qualità, se possibile.
Fast food: McDonalds
Per le donne incinte che cercano un pasto nutriente, le scelte sono piuttosto scarse.
Le migliori scommesse: la scelta più sana per il pranzo o la cena è il Deluxe Crispy Chicken Sandwich. Con 530 calorie, include un filetto di pollo croccante, pomodoro Roma, lattuga tagliuzzata, maionese e un rotolo di patate. Per limitare le calorie in eccesso, si può richiedere la maionese a lato e considerare di rimuovere uno dei panini e mangiare il panino a faccia aperta. Completa il pasto con fette di mela e un’acqua ghiacciata o un tè freddo non zuccherato. Se ti fermi per colazione, considera di ordinare un Egg McMuffin o un Egg Burrito, fette di mela e un decaffeinato.
Da evitare: Chicken McNuggets – sono pieni di calorie, grassi malsani e quantità eccessive di sodio. Dieci pezzi hanno quasi la metà del grasso che si dovrebbe mangiare in un giorno; 20 pezzi hanno quasi 1.000 calorie. Anche altri classici non sono grandi scelte: un Quarter Pounder con formaggio ha 750 calorie e 43 grammi (g) di grasso, il Big Mac ha 29 g di grasso, e i frullati e i McFlurry sono pieni di calorie e zucchero.
Fast Food: Chipotle
Chipotle è una delle opzioni di fast-food più sane: è anche fresco e gustoso. Ma gli extra come la panna acida e il formaggio, le grandi porzioni e quelle patatine difficili da resistere rendono facile esagerare con le calorie, il sale e i grassi.
Le migliori scommesse: Chipotle ora offre alcune opzioni incredibilmente dense di nutrienti tra cui insalate, burrito bowls e Lifestyle Bowls. Per esempio, una Paleo Lifestyle Bowl è composta da una miscela di lattuga “supergreens”, pollo alla griglia, verdure fajita, salsa di chili verde tomatillo e guacamole. Aggiungete una piccola porzione di fagioli neri per ulteriori fibre e richiedete panna acida e formaggio tagliato a parte, se volete. Considera la sostituzione del pollo con il manzo se stai cercando un aumento del ferro. Se hai voglia di patatine fritte, richiedine una piccola borsa (o condividila con un amico) e ordina un piccolo contorno di guacamole. Il guacamole è ricco di grassi sani, luteina, vitamina E e fibre, ma è anche molto calorico.
Evitare: un burrito con una tortilla di farina, carnitas, riso bianco, panna acida, formaggio, guacamole e salsa di pomodoro fresco è pieno di sapore e nutrienti – ma contiene 1.110 calorie (la tortilla da sola ha 320 calorie). Per renderlo più gestibile, conservane metà per domani o ordina invece una ciotola di burrito. Per la tua ciotola, chiedi meno riso e prendi la panna acida, il formaggio e il guacamole sul lato, così puoi aggiungere qualche cucchiaio al tuo pasto.
Fast food: pizza
La pizza può essere difficile. È facile consumare più calorie del necessario, principalmente da carboidrati raffinati e grassi malsani. Inoltre, la pizza ha molto sodio. E Pizza Hut definisce una “porzione” come un pezzo di pizza – e chi ordina una pizza e mangia solo una fetta?
Le migliori scommesse: le fette con la crosta Thin ‘N Crispy sono più basse in carboidrati raffinati e calorie – specialmente se si va per le versioni Cheese Only o Veggie Lover’s. (Due fette del Veggie Lover’s Thin ‘N Crispy sono 480 calorie con 9 g di grasso e 10 g di proteine). Se avete voglia della crosta originale di Pizza Hut, la Veggie Lover’s e la Ham & Pineapple sono le opzioni più sane.
Evitare: le versioni Stuffed Crust e Meat Lover’s. Entrambe sono alle stelle in calorie e grassi malsani. Una singola fetta della pizza dell’amante della carne della crosta ripiena ha 480 calorie, 26 g di grasso e un’impressionante 1.380 milligrammi (mg) di sodio.
pizza Napoletana di Depositphotos
Taco Bell
Il messicano veloce può essere economico e gustoso, e Taco Bell ha aggiunto opzioni più nutrienti al menu. Ma è ancora facile ottenere troppo sale, grassi malsani e calorie durante la tua corsa verso il confine.
Le migliori scommesse: il Power Menu Bowl ha verdure fresche come pomodori e lattuga, fagioli neri pieni di fibre, riso condito, grasso nutriente da guacamole e formaggio, e una bella porzione di proteine dal pollo grigliato. Si può personalizzare aggiungendo condimenti come jalapenos e cipolla tritata, e richiedere pomodori extra, lattuga o riso condito.
Da evitare: il Crunchwrap Supreme e i tacos croccanti e morbidi (Supreme e regolari) sono pieni di grassi malsani e di sodio. Due del Supreme Taco morbido hanno 20 grammi di grasso (più la metà del valore giornaliero per i grassi saturi) e 43 per cento del valore giornaliero per il sodio.
Chick-fil-A
Per un posto famoso per i panini di pollo fritto, Chick-fil-A ha alcune opzioni sorprendentemente decenti per le mamme in attesa. Purtroppo, quei panini – e gli amati nuggets di pollo fritto e le patatine waffle – non sono vincitori nutrizionali.
Migliori scommesse: articoli del menu con pollo grigliato, che è 100 per cento di carne di petto senza riempitivi o additivi. L’insalata del mercato con pollo grigliato fornisce un buon equilibrio di proteine, carboidrati e grassi e presenta un sacco di frutta e verdura fresca (come bacche, cavoli, mele rosse e verdi e fragole). Se un panino ti chiama, opta per il Grilled Chicken Sandwich con 30 grammi di proteine e 350 calorie. Aggiungi un’insalata di contorno, un contorno di Kale Crunch e/o una tazza di frutta fresca. La maggior parte dei condimenti per insalata sono molto calorici, quindi prova ad usare metà della confezione.
Evitare: quelle invitanti patatine fritte. Un ordine grande aggiunge 520 calorie e 27 g di grassi non nutrienti al tuo pasto (anche una piccola non è il massimo, con 310 calorie e 16 g di grassi). Inoltre, il panino al pollo fritto e i nuggets sono pieni di grassi malsani e di sodio eccessivo, quindi saltali se possibile.
Subway
Subway si è fatto un nome come scelta di fast-food salutare, ma ha un sacco di prodotti non troppo buoni sul menu. Inoltre, non ci sono molte opzioni per le donne incinte a causa dell’avvertimento di evitare la carne a meno che non sia riscaldata a vapore.
Le migliori scommesse: l’insalata di pollo in stile rosticceria offre un pasto colorato, incentrato sulle piante, con una bella dose di proteine dal pollo. Considera di chiedere più verdure (come cetrioli, spinaci, peperoni verdi, olive e cipolla rossa) sulla tua insalata per aumentare il sapore, i nutrienti e il contenuto di fibre. Se hai voglia di un panino, prendi in considerazione un panino di pollo arrostito al forno da 15 cm, pieno di verdure come peperoni, olive nere, cetrioli, peperoni verdi, jalapenos, cipolle rosse, spinaci e pomodori. Prendilo con olio e aceto invece di salse cremose, e chiedilo riscaldato o tostato.
Da evitare: qualsiasi panino con carne di maiale. Anche se riscaldate il vostro panino, la carne lavorata contiene nitrato di sodio, che alcuni esperti dicono di evitare o limitare quando siete in attesa. Inoltre, salti i panini al tonno perché le insalate fredde non sono sicure da mangiare durante la gravidanza.
