Le verdure svolgono un ruolo importante, ma da cosa si deve iniziare? Ecco alcune opzioni nutrienti.
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Le migliori verdure per bambini sono incredibilmente nutrienti e ricche di sostanze benefiche. Sappiamo tutti che i bambini in crescita hanno bisogno di verdure, ma possono essere difficili da convincere!
Mangiare bene è essenziale per i bambini di tutte le età e l’introduzione precoce di una dieta sana e varia è fondamentale. Le verdure svolgono un ruolo importante, ma da cosa si deve iniziare?
Ricco di vitamine C, E e B-6, l’avocado è un’ottima verdura da offrire ai bambini. Sono ricchi di grassi sani e benefici, tra cui l’omega-3, essenziale per lo sviluppo del cervello. Sono anche un’ottima fonte di folato, necessario per la formazione di globuli rossi e bianchi nel midollo osseo e che svolge un ruolo importante nella scomposizione dei carboidrati in energia.
È importante notare che è necessario durante i rapidi periodi di crescita durante l’infanzia, l’adolescenza e la gravidanza.
Oltre a essere un colore vivace molto amato dai bambini, le patate dolci sono un concentrato di sostanze nutritive. Ricche di vitamina C, B6 e rame, le patate dolci sono fedeli al loro nome e hanno un sapore naturalmente dolce che può essere esaltato dalla tostatura. La vitamina C svolge un ruolo molto importante nell’organismo, in quanto mantiene la pelle sana, svolge un ruolo importante nella funzione immunitaria e aiuta ad assorbire il ferro.
È stato inoltre dimostrato che l’assunzione regolare di dosi elevate (1 g al giorno) può ridurre del 13% la durata dei raffreddori nei bambini. La B6 svolge un ruolo importante nello sviluppo cognitivo, nella funzione immunitaria e nella formazione dell’emoglobina. Anche il rame svolge un ruolo nell’assorbimento del ferro, nella guarigione delle ferite e nel sistema immunitario.
I pomodori ciliegini sono ottimi come spuntino per i bambini o come parte di un pasto. Sono ricchi di licopene antiossidante, noto per ridurre il rischio di cancro ai polmoni, allo stomaco e alla prostata, oltre che il rischio cardiovascolare. Sono anche una buona fonte di fibre e possono aiutare il bambino a raggiungere il suo fabbisogno giornaliero di fibre.
Naturalmente dolci e ricche di fibre, le carote sono un’ottima fonte di vitamina A e betacarotene. La vitamina A è fondamentale per la vista, in quanto fa parte di una proteina che assorbe la luce nell’occhio. Inoltre, favorisce la crescita delle cellule ed è essenziale per il funzionamento del cuore, dei polmoni e dei reni.
Il betacarotene è un antiossidante che si converte in vitamina A. È ampiamente riconosciuto che il betacarotene svolge un ruolo cruciale nella lotta contro i radicali liberi dannosi nell’organismo.
L’umile pisello è spesso sottovalutato, tuttavia, fresco o surgelato, è ricco di così tanta bontà da essere utile a qualsiasi bambino. Ottima fonte di vitamina C, K, folati e fibre, i piselli sono un alimento molto nutriente e offrono ai bambini numerosi benefici per la salute.
Aiutano a mantenere la salute degli occhi, del cervello e delle ossa.
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