Il peperone sembra avere tutto. Anche se tecnicamente è un frutto, questo è un prodotto che è disponibile in diversi colori e si sposa bene con le fajitas. Il peperone è ricco di sostanze nutritive e antiossidanti. I peperoni rossi, in particolare, contengono anche licopene che ha dimostrato il potenziale per ridurre il rischio di cancro. Li troviamo in natura sia dolci sia piccanti e sono utilizzati spesso nelle insalate o anche da soli come contorni.