La cannella e i chiodi di garofano sono usati per fare il tè chai.
Chai è un tè speziato con latte e bevanda indiana che può essere servito sia caldo che freddo. Altri nomi per chai tè sono chai latte e masala chai. Si è tradizionalmente fatto con una varietà di spezie che includono cardamomo, cannella e chiodi di garofano. Queste spezie sono stufate e poi immerse con tè nero. A seconda del vostro gusto, ci sono diverse spezie differenti che potete inserire nel vostro chai.
Tradizionalmente, il cardamomo è una spezia dominante nel tè chai. Il cardamomo proviene da una pianta simile allo zenzero. I semi e baccelli possono essere utilizzati interi o macinati. Si è anche frequentemente usato il curry. La seconda spezia più comune in chai è finocchio, che è un’erba dolce. La terza spezia più comune in chai è chiodi di garofano, che sono piccoli, marrone, boccioli di fiori a forma di chiodo.