Inizialmente è consigliabile l’uso di carni bianche quali agnello, coniglio e tacchino e poi pollo, vitello e manzo. Si consiglia sempre di iniziare dagli omogenizzati di carne che sono più digeribili e in più sono sterilizzati e igienizzati e non contengono sostanze estranee potenzialmente nocive (come estrogeni, antibiotici, contaminanti, conservanti ecc.).