È fondamentale precisare che la vitamina B12 è fondamentale per il normale funzionamento del cervello e per la formazione di sangue: essa mantiene sane le cellule dei nervi e i globuli rossi, senza contare che è necessaria per creare il DNA. Tale vitamina si trova solitamente negli alimenti come pesce, crostacei, carne e latticini.
Ecco perché è importante controllarla periodicamente nei bambini, in quanto potrebbe provocare un rallentamento della crescita e favorire l’anemia.
Tali conseguenze non sono assolutamente da sottovalutare: infatti, la carenza di vitamina B12 può causare non solo una forte debolezza fisica, ma anche una certa difficoltà nell’apprendimento.
Altre conseguenze della carenza di vitamina B12 possono essere:
– pressione bassa
– incontinenza
– problemi visivi
– atassia
– disturbi del comportamento
Una delle malattie che può causare il mancato assorbimento della vitamina B12 è l’ anemia perniciosa.
La carenza di vitamina B12 è stata ritrovata soprattutto nelle diete vegetariane.