Il cioccolato messicano,, spesso fatto in casa con un pezzo di zucchero grossolano e cacao coltivato, è perfetto per la cioccolata calda. In Messico la preparano con latte ed acqua e la servono con i churros (bastoncini di pasta fritti). Questa bevanda ricca e schiumosa si associa alla perfezione con i dolci della colazione alla mattina.