La nostra esperta consiglia una ricetta autunnale. La ricetta è stata pubblicata sul cartaceo di Mamme Magazine di sabato 31 ottobre
di Angelica Amodei
Yogurt bowl autunnale con cachi, pera, cereali e frutta secca.
Ingredienti
• 170 g di yogurt greco bianco naturale
• ½ cachi maturo
• ½ pera
• 30 g di fiocchi d’avena oppure muesli senza zuccheri aggiunti
• 2 noci
• 5-6 mandorle
• 1 cucchiaino di semi di zucca, facoltativo
• Cannella a piacere
Preparazione
Versa lo yogurt greco in una ciotola, unisci il cachi a pezzetti e la pera a cubetti. Disponi la frutta sullo yogurt. Aggiungi i fiocchi d’avena oppure il muesli, frutta secca a guscio tritata grossolanamente. Se ti piace, completa con un pizzico di cannella e un cucchiaino di semi di zucca.
Servi subito, così i cereali manterranno una consistenza croccante.
Lo yogurt greco fornisce proteine e calcio. Il cachi e la pera apportano acqua, fibre e micronutrienti, mentre l’avena contribuisce con carboidrati complessi e fibre. Noci e mandorle completano questa gustosa bowl con grassi insaturi, minerali e vitamina E. Il risultato è una colazione pratica, colorata e saziante, che valorizza alcuni dei frutti tipici dell’autunno senza bisogno di aggiungere zucchero.