Incontro di proteine in questa ricetta, che è stata pubblicata sul cartaceo di Mamme Magazine di sabato 31 ottobre
di Angelica Amodei
La ricetta: Smoothie cremoso al kiwi, banana, mandorle (e cacao)
Ingredienti
• 1 kiwi maturo
• 1 banana piccola
• 150 ml di latte, anche vegetale senza zuccheri aggiunti oppure kefir
• 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere (se gradito)
• 5-6 mandorle
• 30 g di cerali a parte
Preparazione
Nel boccale di un frullatore versa tutti gli ingredienti, quindi frulla fino ad ottenere una crema dalla consistenza liscia e omogenea. Se si rende necessario, si può unire un pochino di acqua per un effetto più fluido. Versa lo smoothie in un bicchiere e accompagnalo con i fiocchi d’avena, da gustare a parte oppure da aggiungere direttamente alla bevanda.
La frutta presente in questo smoothie ha diverse proprietà. Il kiwi apporta vitamina C, mentre la banana fornisce carboidrati e potassio. Il cacao amaro, dal canto suo, arricchisce il sapore e apporta composti antiossidanti.Lo yogurt greco contribuisce all’apporto proteico, mentre le mandorle forniscono grassi insaturi e vitamina E.
A completare questa colazione ci pensano i fiocchi d’avena che apportano la giusta dose di carboidrati complessi e fibre.