Il pudding di riso alla pesca è considerato un piatto vincente in quanto ricco di zuccheri naturali e carboidrati. Questa bomba salutare manterrà i tuoi bambini felici tutto il giorno.
Ecco gli ingredienti per 4 persone:
in una grande pentola, metti un cucchiaino di burro e fallo sciogliere a temperatura media. Aggiungi 3 pesche, tagliate in chunks, e cucina finché non rilasciano un po’ del loro succo, per circa 5 minuti. Aggiungi una tazza di riso. Aggiungi due cucchiai di succo di mela, 1 tazza di latte, 1/2 tazza di latte di cocco, 1 bastoncino di cannella, 1 cucchiaino di vaniglia, un pizzico di sale e porta a ebollizione. Riduci la temperatura, cucina il riso finché è tenero per circa 20 minuti. E’ un piatto che puoi servire caldo o freddo.
