Il riso soffiato può essere trovato in cereali per la colazione, torte di riso e snack. E ‘ utilizzato anche in piatti cinesi, coreani e indiani. Il riso soffiato è simile al mais, tranne che il riso non ha abbastanza umidità nel grano.
Alcuni produttori di cereali commerciali quali Quaker Oats utilizzano il vapore e la pressione al riso. Dopo aver posizionato il riso in un serbatoio, aggiungono vapore caldo che costruisce la pressione. Quando la pressione raggiunge un certo punto, è liberato rapidamente causando il riso per gonfiare più volte la sua dimensione originale. Attraverso i primi anni del 1900, questo metodo è venuto per essere conosciuto come “pistola sbuffando”, perché il riso è andato in cilindri che sembravano pistole.
