La peperonata è un piatto della cucina mediterranea, un piatto molto semplice e facile da preparare. Ecco gli ingredienti per una buona peperonata.
– 3 o 4 peperoni di colore diverso: rossi, gialli, verdi
– cipolle
– spicchi aglio
– sale
– pepe
Preparazione:
lava e pulisci bene i peperoni di diverso colore, affettali, sbuccia le cipolle e lo spicchio di aglio e metti a soffriggere il tutto in una pentola.
Lascia soffriggere, aggiungi i peperoni tagliati e affettati lasciando che indorino per circa 10 minuti. Aggiungi sale e pepe e quando sono cotti, servili.
