La malattia celiaca (l’incapacità di digerire il glutine, una proteina presente nel grano, avena, segale e orzo) colpisce una persona su 100. Per i bambini, questo è stato tradizionalmente inteso rinunciare ai loro piatti favoriti come la pasta e la pizza, o accontentarsi di sostituti blandi. Ma ora, gli alimenti senza glutine sono migliori che mai.
Ecco come trovarli: Leggere le etichette. Come lo scorso anno, i produttori di alimenti sono tenuti a elencare se un alimento contiene glutine. L’utente non può rendersene conto quando i tuoi marchi preferiti sono in realtà privi di glutine.
Acquisti in negozi con una vasta selezione di cibi senza glutine, come Wal-Mart, Whole Foods Market, e Trader Joe. E, naturalmente, cerca nei negozi specifici che abbiano cibo senza glutine.
Verifica on-line. Glutenfree.com offre una grande scelta di marchi celiaci-friendly (pasta Bi-Aglut e Chebe mix pane al formaggio sono favoriti).
