La quinoa ha un rivestimento chiamato saponina naturalmente amaro che allontana gli insetti senza dover utilizzare pesticidi. La saponina viene facilmente rimossa risciacquando la quinoa con acqua prima di essere consumata. Sebbene la maggior parte della quinoa confezionata abbia la saponina che è già stata rimossa, non è mai una cattiva idea dare un extra risciacquo.
E ‘ facile da integrare la quinoa nella vostra dieta – basta usarla al posto del riso in qualsiasi ricetta. I suoi piccoli grani cuociono in appena 15 minuti. La quinoa ha un gusto delicato di nocciola che lo rende un ingrediente versatile in cucina. Può essere utilizzato in cottura o nei cereali per la colazione, nonché in contorni caldi o insalate e anche in hamburger.
