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Come decorare dolcetti con pasta di zucchero

Come decorare dolcetti con pasta di zucchero

La pasta di zucchero (fondant) è una pasta modellabile, dalla consistenza simile alla plastilina, ottenuta con zucchero a velo, glucosio, colla di pesce e acqua. Al naturale si presenta come una pasta elastica dal colore bianco lucido, ma può essere anche colorato con coloranti alimentari in gel o in pasta: è sufficiente aggiungere alla pasta di zucchero poco colorante alla volta, sempre impastando, finchè non si sarà raggiunta la tonalità desiderata. Si trova già pronta per l’uso in negozi specializzati, in alcuni supermercati e ovviamente anche online come anche il glucosio ed i coloranti alimentari da usare per ottenere paste colorate. Dopodichè divertitevi a formare tutte le decorazioni che volete! Rose, nastri, strisce…

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